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Arrosto di Carne Tritata |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Carne di Manzo 250 gr Pomodori 125 gr Funghi 5 Uova 2 Cucchiai Olio d'oliva 1 Cucchiaio Cipolla Tritata Prezzemolo Timo Lardo Sale 1 Pizzico Pepe |
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 Preparazione: Sbucciate i pomodori e schiacciate la polpa per far uscire l'acqua, tagliateli a pezzetti e unite i funghi tritati, 2 cucchiai d'olio, 1 cucchiaio di cipolla tritata, prezzemolo, timo, sale, pepe.Aggiungete il composto alla carne di manzo, che avrete in precedenza tritato finemente, aggiungere le uova e un pizzico di pepe. Mettere il tutto al centro di una fascia di lardo e arrotolate legandola e lasciate cuocere per 45 minuti. |
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