|
Arrosto di Manzo al Brandy e Pompelmo |
||
| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
 (2354 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 6 persone
850 gr Fesa di Manzo 2 Pompelmi Gialli 1 Pompelmo Rosso 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Bicchierino Brandy 40 gr Burro Olio d'oliva Sale Pepe |
||
 Preparazione: Legate la fesa con lo spago bianco da cucina.In una casseruola scaldate il burro e tre cucchiai d'olio. Adagiatevi la carne e fatela colorire. Spruzzatela con vino e brandy mescolati. Lasciate evaporare, salate, pepate e cuocete per un'ora e un quarto bagnando ogni tanto con il succo di un pompelmo. Spellate al vivo gli spicchi degli altri due pompelmi, metteteli in un tegame con alcuni cucchiai della salsa dell'arrosto e scaldate. Affettate la carne, contornate con spicchi e sugo. Vini di accompagnamento: Alto Adige Sauvignon St. Valentin DOC, Cabreo La Pietra Vdt Di Toscana, Chardonnay Di Regaleali VdT Di Sicilia. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Carne:  Arrosto di Manzo Marinato6 persone. Cottura: 90 minuti. 3000 Click  Arrosto di Manzo4 persone. 10 minuti. Riposo: 2 .. 2631 Click  Arrosto di Manzo con funghi8 persone. 3478 Click  Arrosto di Manzo al Limone4 persone. 3360 Click  Arrosto di manzo con salvia e rosmarino4 persone. Cottura: 60 minuti. 5180 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
