Budino di Pesche
Dessert a base di Biscotti Amaretti
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Ingredienti per 6 persone
1000 gr Pesche
200 gr Biscotti Amaretti
6 Biscotti Secchi
200 gr Zucchero
2 Uova
Marmellata di Pesche
Gin
Preparazione:
Sbucciare le pesche, affettarle e schiacciarle con una forchetta in una terrina, unire lo zucchero, gli amaretti sbriciolati e le uova sbattute.
Imburrare uno stampo da budino, spolverizzarlo con i biscotti sbriciolati, riempirlo con il composto di pesche e infornare per circa 45 minuti.
Far freddare, sformare, coprire con la marmellata diluita con il gin e servire.
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