Cappone alla Polacca
Secondo di Pollame a base di Cappone
PopolaritÓ nel Pollame: (1468 Click)
Origine: Polonia
Ingredienti per 6 persone
1 Cappone di 1500 G
3 Cucchiai Olio d'oliva
2 Cucchiai Farina
3 Cucchiai Pangrattato
1 Limone (succo)
Sale
Preparazione:
Pulire e svuotare il cappone.
Infilzarlo sullo spiedo, spennellarlo di olio e cospargerlo di sale.
Farlo rosolare per 45 minuti, quindi infarinarlo, ungerlo di olio, cospargerlo di sale e di pangrattato, ripetere questa operazione per 3 volte, sempre girandolo sullo spiedo.
Quando il cappone avrÓ preso un bel colore dorato spruzzarlo con il succo di limone e servirlo caldo.
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