|
Cappone con ripieno |
||
| Secondo di Pollame a base di Cappone Popolarità nel Pollame:
 (1647 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 8 persone
1 Cappone 100 gr Prosciutto Cotto 100 gr Lingua 100 gr Spinaci Lessati 2 Uova 3 Cucchiai Olio d'oliva 30 gr Burro Mollica di Pane Prezzemolo 1 Carota Sale Pepe |
||
 Preparazione: Pulite e svuotate il cappone.Tritate il prosciutto, la lingua, gli spinaci, la carota e il prezzemolo. Raccogliete tutto in una ciotola, amalgamate con le uova sbattute, la mollica di pane bagnata nel latte o nell'acqua e poi strizzata, salate e pepate. Mescolate bene e con questo impasto riempite il cappone. In una casseruola scaldate olio e burro, adagiatevi il cappone legato con lo spago bianco da cucina. Coprite. Bagnatelo ogni tanto con il suo sugo e, se necessario, aggiungete poca acqua tiepida. Lasciate cuocere il cappone un'ora e mezzo o due (dipende dalla grandezza del volatile) e servitelo con un contorno di patate novelle o d'insalata mista. Vini di accompagnamento: Colli Piacentini Gutturnio “Superiore” DOC, Rosso Di Montepulciano DOC, Gioia Del Colle Rosso DOC. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nel Pollame:  Cappone farcito4 persone. 1 ora. Cottura 3 ore 2445 Click  Cappone ai Mandarini Cinesi6 persone. 10 minuti. Cottura: .. 3483 Click Cappone di morozzo ripieno al forno 8 persone. 2032 Click Cappone ripieno 4 persone. Piemonte. 2006 Click Cappone tartufato
8 persone. 1954 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
