|
Cavolfiore alla Greca |
||
| Contorno a base di Cavolfiore Popolarità nei Contorni:
 (1934 Click) |
|
|
|
Grecia Preparazione: 10 minuti Cottura: 60 minuti |
||
|
Ingredienti per 4 persone
1 Cavolfiore 2 Cucchiai Aceto di Vino 5 Cucchiai Passato di Pomodoro 5 Cucchiai Olio d'oliva 5 Cucchiai Vino Bianco Secco 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 12 Semi di Coriandolo 1 Pizzico Zenzero in Polvere Sale Pepe per Servire: 2 Cucchiai Olio d'oliva 1 Cucchiaio Succo di Limone 2 Cucchiai Coriandolo Fresco Tritato Finemente |
||
 Preparazione: Mondate la cipolla e tritatela.Pelate l'aglio e schiacciatelo. Mettete aglio e cipolla in una pentola insieme con il passato di pomodoro, l'olio, il vino e il coriandolo. Versatevi 50 cl di acqua. Salate, pepate e aggiungete lo zenzero. Portate a ebollizione, coprite, lasciate cuocere per venti minuti a fuoco dolce. Nel frattempo fate bollire una pentola di acqua. Dividete il cavolfiore in cimette. Lavatele in acqua e aceto. Sgocciolatele e gettatele nell'acqua bollente; fatele sbollentare per cinque minuti. Sgocciolatele. Dopo i venti minuti di cottura, versate nel brodo le cimette di cavolfiore e lasciatele cuocere per circa trenta minuti senza coperchio. Versate il cavolfiore e il brodo ristretto in un piatto di portata e lasciate raffreddare. Fate marinare per due ore in frigorifero. Per servire aggiungete l'olio di oliva, il succo di limone e il coriandolo tritato. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Contorni:  Cavolfiore Appetitoso4 persone. 15 minuti. Cottura: 2.. 369 Click  Cavolfiore in Padella4 persone. 10 minuti. Cottura: 2.. 393 Click  Cavolfiore al Gratin4 persone. 3329 Click  Cavolfiore alla Napoletana4 persone. 5 minuti. Cottura: 15.. 302 Click Cavolfiore saporito
4 persone. 2239 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
