Cavolfiore alla Napoletana
Contorno a base di Cavolfiore
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Origine: Campania
Napoli
Ingredienti per 4 persone
1000 gr Cavolfiore
1 Spicchio Aglio
40 gr Uva Passa
40 gr Pinoli
Prezzemolo
Sale
Pepe
Preparazione:
Scottare il cavolfiore in acqua bollente salata per 5 minuti, sgocciolarlo e tagliarlo a pezzi.
Imbiondire l'aglio nell'olio, unire il cavolfiore, mescolare, coprire e cuocere per 10'.
Quindi unire l'uva e i pinoli, pepare, unire un po' di prezzemolo tritato e aggiustare di sale Cuocere per altri 10' e servire.
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