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Cavolfiore alle Olive |
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| Contorno a base di Cavolfiore Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1 Cavolfiore 1/2 Cipolla 1 Spicchio Aglio 3 Cucchiai Olio d'oliva 100 gr Polpa di Pomodoro 5 Olive Verdi e Olive Nere 1 Pezzetto Peperoncino Sale |
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 Preparazione: Pulite il cavolfiore, dividetelo a cimette, sul gambo praticate un taglio a croce.Tritate l'aglio e la cipolla, metteteli in un tegame con l'olio, fate rosolare e insaporire, unite la polpa di pomodoro a pezzetti, le olive snocciolate e tagliate a rondelle, un pezzetto di peperoncino e due dita d'acqua. Mescolate, aggiungete le cimette di cavolfiore formando uno strato uniforme. Coprite il tegame e fate cuocere a fuoco moderato per circa mezz'ora. A metà cottura, mescolate e salate. |
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