Cicoria al Peperoncino
Contorno a base di Insalata Cicoria
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Insalata Cicoria
Peperoncino Rosso
3 Spicchi Aglio
3 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Lessate la cicoria per un quarto d'ora in acqua salata, sgocciolatela e strizzatela.
In una padella fate scaldare tre cucchiai d'olio con gli spicchi d'aglio e il peperoncino rosso sminuzzato.
Quando l'aglio ha preso colore eliminatelo e aggiungete la cicoria tagliuzzata.
Salate, pepate e fate insaporire per 10 minuti.
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