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Cime di Rapa Piccantine |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Cime di Rapa 100 gr Acciughe 40 gr Capperi 1 Spicchio Aglio Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Mondate e lavate le cime di rapa, lessatele in acqua bollente salata per 5 minuti e scolatele molto bene.In un tegame lasciate imbiondire lo spicchio d'aglio in un po' d'olio, unitevi le acciughe diliscate e dissalate. Lasciate che si sciolgano completamente. A questo punto unite le cime di rapa, mescolate e fate insaporire per circa 20 minuti a fiamma media. Unite i capperi tritati, mescolate, ritirate dal fuoco e servite. |
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