Cime di Rapa Saporite
Contorno a base di Cime di Rapa
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Cime di Rapa
50 gr Prosciutto Crudo (fette da 50 gr)
2 Spicchi Aglio
40 gr Burro
Sale
Pepe
Preparazione:
Pulire e lavare le cime di rapa, lessarle in acqua bollente salata, quindi mescolarle delicatamente.
Far rosolare il prosciutto tagliato a dadini in un tegame con il burro caldo, unire poi le cime di rapa e gli spicchi d'aglio.
Lasciar insaporire, mescolando con delicatezza, poi eliminare l'aglio, pepare e servire.
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