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Cozze in Salsa |
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| Secondo di Pesce a base di Cozze Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Cozze Freschissime 2 Spicchi Aglio 30 gr Capperi 2 Limoni Abbondante Prezzemolo Olio d'oliva Sale Pepe Insalata Lattuga |
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 Preparazione: Lavate molto bene le cozze e con un coltellino apritele.Disponete le mezze valve con il mollusco su un piatto foderato con foglie di lattuga. Tritate finemente abbondante prezzemolo con l'aglio e i capperi, condite con olio d'oliva, sale, pepe e succo di limone, passato al colino. Mescolate la salsa e versatela sulle cozze. Fate macerare in frigorifero per un'ora prima di servire. |
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