Cozze Saporite
Secondo di Pesce a base di Cozze
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (1028 Click)
Ingredienti per 4 persone
1000 gr Cozze
Pangrattato
2 Pomodori
1 Ciuffo Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
Olio d'oliva
1 Pizzico Origano
Sale
Pepe
Succo di Limone
Preparazione:
Lavate bene le cozze, mettetele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo.
In una ciotola mescolate un ciuffo di prezzemolo tritato con l'aglio, i pomodori a pezzetti, un pizzico di origano, olio d'oliva, sale e pepe.
In una teglia sistemate le cozze ben aperte in modo da poter cospargere il mollusco con un po' di composto, spolverizzate di pangrattato; gratinate in forno e servite.
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