Crema alle Fragole
Dessert a base di Fragole
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Ingredienti per 6 persone
120 gr Fragole
2 cl Succo d'arancia
60 gr Zucchero
4 Fogli Gelatina
175 gr Yogurth
2 cl Rum
15 cl Panna Montata
6 Cucchiai Gelatina di Frutta Liquida
6 Fragole
Preparazione:
Procuratevi 6 formine di 12 cl di capacitÓ.
Preparate una purea di fragole, passandole al frullatore, e fatela cuocere in una casseruolina insieme con il succo d'arancia e lo zucchero.
Scioglietevi quindi la gelatina, precedentemente lasciata a bagno in acqua fredda e strizzata.
Fate raffreddare, unite lo yogurth e il rum, dopodichŔ incorporatevi lentamente la panna montata.
Versate prima la gelatina liquida nelle formine, adagiatevi una fragola tagliata in due, versate la crema di fragole e fate rassodare in frigorifero per 2 ore.
La freschezza della crema di fragole viene ancor pi¨ esaltata dalla salsa di albicocche, piacevolmente acidulata con succo di limone.
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