Crema di Fragole
Dessert a base di Fragole
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Fragole
2 Fogli Colla di Pesce
2 Cucchiai Succo di Limone
33 cl Panna
120 gr Zucchero
Preparazione:
Tagliate le fragole e lasciatele da parte.
Ammorbidite la gelatina in poca acqua tiepida per 10 minuti circa, quindi versatela sulle fragole che avrete passato al setaccio, aggiungete il succo di limone e lo zucchero.
Montate la panna che dovrÓ essere molto consistente e unitela al passato di fragole.
Servitela molto fredda, in coppette singole guarnite con una grossa fragola sistemata al centro.
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