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Crema di Fragole (2) |
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| Dessert a base di Fragole Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 6 persone
1500 gr Fragole 500 gr Zucchero 750 gr Latte 8 Uova 120 gr Amido di Riso |
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 Preparazione: Montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi.Aggiungete l'amido e quindi versate a filo il latte freddo. Cuocete a fiamma dolce continuando a mescolare fino a quando la crema si addensa. Frullate le fragole, mescolatele alla crema lasciando il recipiente sul fuoco sempre a fiamma bassa e quando la crema ha una consistenza omogenea ritirate e versate in una larga coppa. Servite freddo. |
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