Fagioli a Zuppa
Primo piatto a base di Fagioli
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Fagioli Surgelati
2 Spicchi Aglio
100 gr Pancetta
1 Cipolla
1 Cavolfiore
Olio d'oliva
100 gr Salsa di Pomodoro
Formaggio Parmigiano
Pane a Fette
Sale
Pepe
Preparazione:
Lessare i fagioli per circa 60 minuti e salarli a metÓ cottura.
Soffriggere la pancetta, la cipolla, l'aglio, tutti tritati, nell'olio.
Unire il cavolo pulito e tagliato a dadini, salare e pepare.
A metÓ cottura aggiungere il pomodoro e portare a cottura.
Unire il cavolo ai fagioli e lasciare sul fuoco qualche minuto.
Versare la zuppa sul pane tostato e servire con il parmigiano.
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