Fegatini alla Be'ke'scsaba
Secondo di Pollame a base di Pollo
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Origine: Ungheria
Ingredienti per 4 persone
600 gr Fegatini di Pollo
1 Carota Affettata
2 Cipolle
2 Patate Tagliate a Cubetti
Sale
Pepe
Maggiorana
50 gr Strutto
100 gr Funghi Coltivati
150 gr Riso
Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Pulire e spezzettare 600 g di fegatini di pollo, sbollentarli con una carota e una cipolla affettate e due patate tagliate a cubetti, sale, pepe e maggiorana.
A parte rosolare in 50 g di strutto una cipolla tritata, aggiungervi 100 g di funghi coltivati e 150 g di riso.
Quando il tutto Ŕ ben rosolato versare nel brodo di cottura dei fegatini, rimestare bene e porre in forno caldo per 30-40 minuti.
Servire caldo guarnito con prezzemolo tritato.
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