Fegatini e Carciofi
Secondo di Pollame a base di Pollo
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Fegatini di Pollo
6 Carciofi
1 Cipolla
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Succo di Limone
Brodo
5 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine
Sale
Preparazione:
Tagliate i carciofi a spicchi e metteteli in acqua e succo di limone.
In una padella fate soffriggere la cipolla tagliata a velo in 5 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine.
Quando Ŕ appassita unite i carciofi e i fegatini tagliati a pezzi.
Salate, pepate e continuate la cottura aggiungendo un po' di brodo.
Servite con riso pilaf.
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