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Filetti di Merluzzo al Sugo |
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| Secondo di Pesce a base di Merluzzo Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Filetti di Merluzzo 150 gr Pomodori Pelati Farina 3 Cucchiai Vino Bianco 5 Cucchiai Olio d'oliva Aglio Prezzemolo Pepe Sale |
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 Preparazione: Soffriggere lentamente in un tegame 5 cucchiai di olio ed uno spicchio d'aglio.Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per qualche minuto. Tagliare i filetti ancora surgelati in 5 o 6 pezzi ed infarinarli. Mettere nel tegame, salare, pepare e coprire con un coperchio. Dopo 10 minuti circa, spruzzare con 3 cucchiai di vino bianco e lasciare condensare il sugo a tegame scoperto. 2 minuti prima di servire, cospargere di prezzemolo tritato. |
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