Filetti di Pesce al Limone
Secondo di Pesce a base di Pesce
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (1073 Click)
Ingredienti per 4 persone
Filetti di Pesce Piatto (sogliole)
1 Cucchiaio Olio d'oliva
1/2 Bicchiere Vino Bianco
1/2 Limone Spremuto
Scorza di Limone
Alcuni Cucchiai Prezzemolo, Basilico e Aglio Tritati
1 Cucchiaino Farina
Sale
Pepe
Preparazione:
Ungere con il cucchiaio di olio una padella antiaderente e farla scaldare.
Adagiarvi i filetti di pesce e farli colorire a fuoco vivo da entrambe le parti.
Poi spruzzarli con il vino bianco che andrÓ fatto bollire.
Togliere i filetti e metterli su un piatto.
Spolverizzare sul fondi di cottura un cucchiaino di farina, unire mezzo bicchiere di acqua, il succo e le scorzette di limone e il trito di prezzemolo, basilico e aglio.
Fare cuocere, mescolando per due minuti, poi rimettere i filetti in padella e cuocere per altri 4-5 minuti, in modo che il sugo si addensi.
Servire caldo.
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