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Involtini di Maiale in Agrodolce |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
8 Fettine Maiale di Circa 40 gr Ognuna 120 gr Formaggio Parmigiano 2 Porri 20 gr Zenzero Candito 4 Cucchiai Olio d'oliva 4 Cucchiai Aceto di Vino Bianco 1 Cucchiaio Zucchero Sale Pepe Alcune Fettine Ananas per Guarnire |
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 Preparazione: Battete la carne e ricoprite ogni fetta con 3 scaglie di parmigiano e striscioline di porro.Arrotolate le fette su se stesse e legatele con striscioline di porro cotte in acqua bollente. Rosolate gli involtini nell'olio, profumateli con lo zenzero tritato; versate lo zucchero e l'aceto e coprite a filo d'acqua. Cuocete per 30 minuti circa, finché l'acqua sarà evaporata. Servite gli involtini con fettine di ananas. |
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