|
La Trippetta |
||
| Secondo di Carne a base di Vitella Popolarità nei Secondi di Carne:
 (1186 Click) |
|
|
|
Origine: Ciociaria Lazio |
||
|
Ingredienti per 4 persone
1000 gr Trippetta di Vitella Già Lessata 400 gr Cipolla 400 gr Pomodori 1 Carota 1 Costa Sedano 2 Foglie Alloro Molte Foglie Basilico 1 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Vino 5 Cucchiai Olio d'oliva 1 Manciata Formaggio Pecorino Sale Pepe |
||
 Preparazione: Affettare sottilmente la trippa, lavarla e scolarla.In una casseruola di coccio soffriggere le verdure affettate, l'aglio e l'alloro: aggiungere la trippa, farla asciugare, versare il vino e far evaporare completamente. Unire i pomodori, salare e pepare. Portare a cottura bagnando di tanto in tanto con acqua e rimescolare spesso; prima di togliere la trippa dal fuoco aggiungere il basilico. Rimescolare e servire con abbondante pecorino grattugiato. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Carne:  Arrosto alla Crema6 persone. Cottura: 120 minuti. 4989 Click Vitella alla provenzale 4 persone. Francia. Provenza. 1301 Click Spezzatino al marsala (2) 4 persone. 1194 Click Medaglioni di vitella al marsala 4 persone. 1189 Click Cotolette alla pizzaiola
4 persone. 1185 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
