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Manzo alla Senape |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Olanda |
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Manzo (fette da 150 gr) Sale Pepe 150 gr Strutto (o Burro) 1 Cipolla Tritata 1 Cucchiaino Senape 2 Cucchiai Aceto di Vino 2 Cucchiai Acqua 2 Foglie Alloro 2 Chiodi di Garofano 1 Cucchiaino Pepe in Grani |
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 Preparazione: Strofinare con sale e pepe 4 fette di manzo di 150 g ciascuna.Scaldare 150 g di strutto (o burro) e farvi appassire dentro 1 cipolla tritata, aggiungere la carne e farla rosolare sui due lati. Unire 1 cucchiaino di senape disciolto in 2 cucchiai di aceto e 2 cucchiai di acqua, 2 foglie di alloro, 2 chiodi di garofano e 1 cucchiaino di pepe in grani. Incoperchiare e abbassare al minimo la fiamma. Far cuocere per 2 ore, rivoltando la carne ogni mezz'ora. Si serve con verze stufate. |
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