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Manzo alle Verdure (2) |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Corea |
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Carne di Manzo Magra 5 Cucchiai Salsa di Soia 3 Cucchiai Olio di Sesamo 3 Cucchiai Zucchero 3 Cucchiai Vino Bianco 2 Spicchi Aglio Schiacciato Sesamo Tostato 1 Cipolla Tritata 100 gr Germogli di Soia 60 gr Funghi 2 Carote 1 Peperone Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: In acqua salata bollente, scottare i germogli di soia, fino a farli diventare trasparenti (per 3 o 4 minuti).Scolare, asciugare e tagliare a pezzetti. Tagliate la carne a strisce e unire a salsa di soia, olio di sesamo, zucchero e vino bianco per marinare. Tagliate la cipolla e i funghi a strisce, così come le carote e il peperone. Rosolate brevemente la cipolla e cuocete tutte le verdure. Aggiungete un altro poco di olio e cuocete la carne. Unite i germogli di soia, la salsa rimasta, il sesamo, il pepe, mescolate e servite. |
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