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Manzo in Salsa Verde |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Carne di Manzo Lessa Prezzemolo Aglio Aceto di Vino Bianco 4 Cucchiai Olio d'oliva 3 Cucchiai Maionese 2 Uova 2 Acciughe 25 gr Capperi Funghetti Sott'olio |
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 Preparazione: Affettare sottilmente la carne e disporla su un piatto largo.Tritare finemente una manciata di prezzemolo con 1 spicchio di aglio, capperi e acciughe e condire con sale, pepe, olio e 1 cucchiaino di aceto. Sbattere la salsa con una frusta per 10' e unirvi la maionese. Servire la carne con la salsa, i funghetti e le uova sode a fettine. |
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