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Merluzzo ai Capperi |
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| Secondo di Pesce a base di Merluzzo Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Filetti di Merluzzo 100 gr Olive Verdi 1 Cucchiaio Capperi 1/2 Cipolla 1/2 Spicchio Aglio 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio Succo di Limone 4 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Tritare finemente la cipolla e l'aglio e distribuirli in una teglia, irrorare con olio, unire le olive snocciolate, i capperi, il limone e un pizzico di sale e pepe.Adagiare nella teglia il pesce, salare, pepare e irrorare con il vino. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 7' bagnando di tanto in tanto con il fondo di cottura. |
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