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Merluzzo alla Provenzale |
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| Secondo di Pesce a base di Merluzzo Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Origine: Francia Provenza |
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Merluzzo 100 gr Funghi 100 gr Cipolle 2 Spicchi Aglio 800 gr Pomodori 1/2 Bicchiere Olio d'oliva 1 Rametto Rosmarino 1 Bicchiere Vino Bianco Secco Timo Alloro Prezzemolo Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulire, lavare, tagliare i funghi.Pelare le cipolle e i pomodori e tagliarli. Tritare l'aglio. Versare l'olio nella pentola. Disporvi gli ingredienti preparati ed inoltre il rosmarino, timo, alloro e prezzemolo. Lasciar cuocere 10 minuti e aggiungere il pesce. Salare e pepare. Bagnare con il vino. Coprire e lasciar cuocere ancora 20 minuti. |
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