Merluzzo con Cipolle alla Tedesca
Secondo di Pesce a base di Merluzzo
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (1291 Click)
Origine: Germania
Ingredienti per 4 persone
800 gr Filetti di Merluzzo
2 Cipolle Medie
2 Porri
2 Cucchiai Olio d'oliva
1 Limone (succo)
Prezzemolo Tritato
1 Bicchiere Vino Bianco
Poco Sale
Preparazione:
Lavare, asciugare i filetti, metterli in 1 terrina e cospargerli con il succo di limone e poco sale.
Tritare finemente la cipolla e la parte bianca dei porri e farli rosolare leggermente in 1 casseruola con l'olio.
Unire i filetti, versarvi sopra il vino e lasciarli cuocere per 15 minuti a fuoco medio, quindi cospargere con il prezzemolo tritato e servire subito.
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