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Merluzzo in Umido |
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| Secondo di Pesce a base di Merluzzo Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Merluzzo 400 gr Pomodori Pelati Prezzemolo Sedano Carota Cipolla Alloro 1 Bicchiere Vino Bianco Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavare e tritare gli aromi.Mettere sul fuoco un tegame con poco olio, unire gli aromi, fare rosolare ed aggiungere il pesce, precedentemente scongelato. Far rosolare, salare ed unire il vino bianco, facendolo evaporare. Coprire il tegame e far cuocere. Servire molto caldo. |
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