Minestra con i Porri (2) |
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Primo piatto a base di Porri Popolarità nei Primi piatti: (890 Click)
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Ingredienti per 4 persone
4 Porri 2 Patate 1 Cipolla 1 Spicchio Aglio 150 cl Brodo 160 gr Pasta Tipo Pastina 2 Pomodori Sedano 3 Cucchiai Olio d'oliva 20 gr Burro Formaggio Grana Grattugiato Sale |
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Preparazione: Mondare i porri, lavarli e affettarli; sbucciare e lavare le patate, poi tagliarle a dadini.Tritare cipolla e aglio sbucciati e farli appassire in 1 casseruola con 3 cucchiai d'olio e 20 g di burro; unirvi i porri e le patate e far rosolare per 10 minuti. Unire il sedano lavato e affettato e i pomodori scottati e tritati. Cuocere 5 minuti, poi bagnare con 150 cl di brodo, salare e cuocere 45 minuti infine unire la pasta, lasciarla cuocere e servire con il grana grattugiato. |
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