Minestra di Riso e Porri
Primo piatto a base di Porri
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Riso
75 gr Burro
7 Porri
250 cl Brodo
Abbondante Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Preparazione:
Mondare e affettare i porri.
Sciogliere il burro e farvi imbiondire i porri, poi salarli.
Portare a bollore il brodo e unire il soffritto di porri.
Dopo circa 5 minuti aggiungere il riso e portarlo a cottura.
Servire la minestra con un'abbondante spolverata di parmigiano.
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