Minestra dello Chef
Primo piatto a base di Carciofi
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Ingredienti per 4 persone
3 Carciofi
2 Carote
3 Patate
300 gr Piselli Surgelati
300 gr Cavolfiore
1 Cipolla
200 gr Riso
150 cl Brodo
Sale
Pepe
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Mondare e tagliare a pezzetti tutte le verdure.
Metterle in una pentola con il brodo e portare ad ebollizione.
Calcolare 40 minuti dal momento della bollitura, regolare di sale e pepe e versarvi il riso.
Portare il riso a cottura.
Servire la minestra con il parmigiano grattugiato.
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