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Minestra di Carciofi |
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| Primo piatto a base di Carciofi Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
1 Confezione Carciofi Findus 300 gr Riso 3 Uova 200 cl Brodo di Carne (o Brodo di Dado) 60 gr Burro 60 gr Formaggio Parmigiano 1/2 Cipolla Sale |
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 Preparazione: Far soffriggere nel burro la cipolla tritata, unire i carciofi a pezzetti, versare il brodo e cuocere per 1/2 ora.Aggiungere il riso, cuocere per altri 20 minuti. In una zuppiera mescolare i tuorli con metà del formaggio grattugiato. A cottura ultimata versare la minestra sulle uova e cospargere con il resto del formaggio. |
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