Minestra di Piselli (2) |
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Primo piatto a base di Piselli Popolarità nei Primi piatti: (1068 Click)
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Piselli 1 Dado 1 Cipolla 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato 2 Uova 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato 4 Cucchiai Pangrattato 1 Noce Burro 2 Cucchiai Olio d'oliva 1 Presa Sale |
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Preparazione: Soffriggere la cipolla tritata in 2 cucchiai di olio e una noce di burro.Unire i piselli, farli insaporire per qualche minuto, aggiungere 100 cl di acqua bollente, il dado, una presa di sale e cuocere per 20 minuti. Sbattere le uova con il prezzemolo, il parmigiano, il pangrattato e salare. Versare il composto nella minestra e cuocere per 5 minuti. |
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