Minestra di Piselli (3)
Primo piatto a base di Piselli
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Piselli Surgelati
1 Cipolla
1 Carota
1 Spicchio Aglio
1 Bicchiere Latte
4 Fette Pancarré
Burro
1 Pizzico Zucchero
Sale
Pepe
Preparazione:
Scongelare i piselli.
Intanto mondare carota e cipolla e tagliarle a pezzetti.
Unirle ai piselli con l'aglio sbucciato, salare, pepare, aggiungere circa 100 cl d'acqua e cuocere per 90 minuti.
Poi frullare il tutto e rimettere nella pentola, unendo 1 presa di zucchero e 1 bicchiere di latte.
Salare e scaldare a fiamma bassa.
Tagliare a triangoli le fette di pancarré e friggerle in 1 padella con un po' di burro.
Servire la minestra calda con i crostoni di pane.
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