Minestra di Porri e Pollo
Primo piatto a base di Porri
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Petto di Pollo Tagliato a Dadini
200 gr Pasta Tipo Quadrucci Freschi Integrali
2 Porri
2 Carote
3 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine
100 cl Brodo di Gallina Sgrassato
Sale
20 gr Formaggio Grana Grattugiato
Pepe Bianco
Preparazione:
Affettare sottilmente i porri e grattugiare le carote; farli appassire in una casseruola con l'olio e il sale.
Unire il pollo e farlo insaporire.
Unire il brodo e portare a ebollizione; cuocervi i quadrucci.
Servire con parmigiano grattugiato e pepe macinato al momento.
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