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Minestra di Riso e Porri (2) |
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| Primo piatto a base di Porri Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
250 gr Riso 75 gr Burro 6 Porri 250 cl Brodo di Carne Molto Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale |
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 Preparazione: Pulite e tagliate a fettine i porri, solo la parte bianca.Salateli e fateli imbiondire nel burro. Portate il brodo a ebollizione e aggiungetevi questo soffritto. Unite, dopo qualche minuto, il riso e fatelo cuocere a giusta cottura (un po' al dente). Servite con molto parmigiano grattugiato a parte. In questa minestra si possono sostituire i porri con le rape. |
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