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Minestra Rustica |
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| Primo piatto a base di Spinaci Popolarità nei Primi piatti:
 (995 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
130 gr Riso 300 gr Spinaci 100 gr Salsiccia 3 Porri 2 Patate 1 Cipolla 150 cl Brodo 1 Filo Olio d'oliva Sale 2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato 1 Macinata Pepe |
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 Preparazione: Pulire tutte le verdure.Rosolare porri e cipolla in olio con le patate a dadini e la salsiccia spellata e sbriciolata. Dopo 15 minuti unire il brodo e sobbollire per 30 minuti. Lessare a parte gli spinaci, tritarli e versarli nella minestra. Dopo alcuni minuti di bollitura aggiungere il riso e portarlo a cottura. Prima di servire la minestra condirla con 2 cucchiai di pecorino, una macinata di pepe e un filo d'olio. |
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