Mousse di Prosciutto al Brandy
Antipasto a base di Prosciutto
PopolaritÓ negli Antipasti: (815 Click)
Ingredienti per 4 persone
250 gr Prosciutto Crudo Molto Magro
200 gr Prosciutto Cotto
10 cl Gelatina Pronta
1 Cucchiaio Brandy
25 cl Latte Intero
25 gr Farina
25 gr Burro
10 cl Panna
Sale
Preparazione:
Tagliate il prosciutto cotto e 200 g di quello crudo a pezzetti e metteteli nel tritacarne, passandoli per 2 volte.
Raccogliete il composto in una terrina.
Con il burro, la farina e il latte caldo, preparate una densa besciamella che insaporirete con una presa di sale.
Montate a neve densa la panna.
Unite alla salsa preparata il brandy, la panna, il trito di prosciutto e infine la gelatina.
Amalgamate tutto con cura.
Versate il composto in uno stampo da budino o in uno stampo a cassetta: mettete in frigo fino a che la mousse sarÓ ben rassodata.
Sformatela e decoratela con il prosciutto crudo rimasto, formando con le fette delle rosette.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate negli Antipasti:

Mousse di prosciutto (4)
6 persone.
977 Click
Mousse di prosciutto (5)
6 persone.
954 Click
Mousse di prosciutto (2)
4 persone.
869 Click
Mousse di prosciutto
4 persone.
842 Click
Mousse di prosciutto e kiwi
8 persone.
829 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster
Privacy e informazioni
Privacy e Cookies
Contatti e info