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Nasello al Cartoccio |
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| Secondo di Pesce a base di Nasello Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
2 Naselli 150 gr Funghi Champignon 4 Pomodori 400 gr Cozze 12 Olive Nere 1/2 Cipolla Tritata Prezzemolo Tritato 1 Spicchio Aglio Poco Vino Bianco Secco Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Raschiate e lavate le cozze, fatele aprire a fuoco vivo, togliete i molluschi.In un tegame lasciate appassire nell'olio aglio e cipolla, unite i funghi affettati e rosolate mescolando; aggiungete i molluschi, le olive a rondelle, i pomodori a dadini, sale, pepe; cuocete 5 minuti, cospargete col prezzemolo. Mettete in forno a 180 gradi per 10 minuti un recipiente con i naselli, poco vino, sale e pepe. Distribuite un po' di salsa su un foglio di carta da forno, sopra mettete i pesci e altra salsa. Chiudete i cartocci, cuocete a 190 gradi per 15 minuti. |
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