Nasello al Cartoccio
Secondo di Pesce a base di Nasello
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Ingredienti per 4 persone
2 Naselli
150 gr Funghi Champignon
4 Pomodori
400 gr Cozze
12 Olive Nere
1/2 Cipolla Tritata
Prezzemolo Tritato
1 Spicchio Aglio
Poco Vino Bianco Secco
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Raschiate e lavate le cozze, fatele aprire a fuoco vivo, togliete i molluschi.
In un tegame lasciate appassire nell'olio aglio e cipolla, unite i funghi affettati e rosolate mescolando; aggiungete i molluschi, le olive a rondelle, i pomodori a dadini, sale, pepe; cuocete 5 minuti, cospargete col prezzemolo.
Mettete in forno a 180 gradi per 10 minuti un recipiente con i naselli, poco vino, sale e pepe.
Distribuite un po' di salsa su un foglio di carta da forno, sopra mettete i pesci e altra salsa.
Chiudete i cartocci, cuocete a 190 gradi per 15 minuti.
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