Nasello al Latte
Secondo di Pesce a base di Nasello
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Ingredienti per 4 persone
8 Trance Nasello Surgelato
50 gr Burro
Latte
Sale
Pepe
Rosmarino
Salvia
Preparazione:
Fate rosolare velocemente il nasello nel burro da entrambi i lati; salate, pepate, coprite di latte, aggiungete un po' di salvia e di rosmarino e portate a cottura a fuoco basso fino a quasi completo assorbimento del latte.
Di tanto in tanto smuovete le trance di nasello, ma fatelo con attenzione per non romperlo.
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