Nasello in Brodetto
Secondo di Pesce a base di Nasello
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (931 Click)
Ingredienti per 4 persone
1 Nasello da 1200 G
7 Pomodorini a Ciliegina
Prezzemolo
Aglio
7 Grani Pepe Bianco
1 Chiodo di Garofano
Olio d'oliva Extra-vergine
Sale Marino Integrale
Preparazione:
In una pesciera preparare un brodetto (che dovrÓ ricoprire il pesce per 2/3) con acqua, grani di pepe, chiodo di garofano, pomodorini privati dei semi, gambi di prezzemolo, aglio, sale.
Far bollire per 15 minuti, poi adagiarvi il pesce sulla pancia e dal bollore cuocere per 15 minuti coperto.
Servire con olio crudo e un po' di brodetto di cottura.
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