Nasello in Salsa Germana
Secondo di Pesce a base di Nasello
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Ingredienti per 4 persone
1 Nasello Surgelato di 1 kg
Prezzemolo
Origano
20 gr Burro
2 Limoni
4 Cucchiai Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Disponete il nasello in una pirofila con l'olio, cospargete di fiocchetti di burro, salatelo, pepatelo e fatelo cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 30 minuti.
Per la salsa:mettete in una scodella l'olio, incorporatevi sbattendo con una frusta 1/2 bicchiere d'acqua calda, poi subito 2 limoni, il prezzemolo tritato, l'origano, sale e pepe.
Scaldate questa emulsione a bagnomaria e servitela a parte con il nasello.
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