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Orecchiette al Cavolfiore |
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| Primo piatto a base di Cavolfiore Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Orecchiette 1 Cavolfiore 70 gr Lardo a Dadini 2 Cucchiai Olio d'oliva 5 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato Sale |
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 Preparazione: Lessare molto al dente il cavolfiore.Scolarlo e dividerlo a cimette eliminando la parte più dura. Rosolare il lardo con l'olio e toglierlo dal fondo di cottura. Unire il cavolfiore e farlo insaporire. Cuocere al dente le orecchiette, scolarle e saltarle in padella con il cavolfiore, unire il lardo e cospargere di pecorino. |
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