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Orecchiette col Cavolfiore |
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| Primo piatto a base di Cavolfiore Popolarità nei Primi piatti:
 (838 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Orecchiette Pugliesi 1 Cavolfiore 10 Pomodorini Appesi Poco Aglio 50 gr Ricotta Salata Olio d'oliva Extra-vergine Sale Peperoncino |
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 Preparazione: Soffriggere poco aglio e peperoncino nell'olio.Unirvi i pomodorini spaccati a metà e farli andare un po' schiacciandoli. Salare. Lessare al dente il cavolfiore in cimette; raccoglierlo con la schiumarola e unirlo all'intingolo; lessare le orecchiette nell'acqua del cavolfiore; mescolare e servire con la ricotta grattugiata. |
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