Pagelli ai Capperi
Secondo di Pesce a base di Pagelli
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (710 Click)
Ingredienti per 4 persone
4 Pagelli
30 gr Capperi
4 Cucchiai Olio d'oliva
1/2 Bicchiere Vino Bianco
1 Ciuffo Prezzemolo
1 Limone
Sale
Preparazione:
Pulite e lavate il pesce e tritate il prezzemolo.
In un tegame mettete l'olio, il vino bianco, i capperi, il prezzemolo e il succo di un limone, adagiatevi sopra i pagelli e fate cuocere a fuoco basso per 15-18 minuti, rigirando 2-3 volte.
Salate alla fine.
Fate rapprendere il fondo di cottura e versatelo sui pagelli che avrete messo su un piatto da portata preriscaldato.
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