Pancotto (3)
Primo piatto a base di Pane Raffermo
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pane Raffermo
100 cl Acqua
50 cl Brodo
Sale
Pepe Nero
3 Giri Olio d'oliva
Prezzemolo
Preparazione:
Mescolate acqua e brodo e versate tutto in una larga pentola.
Unite il pane spezzettato grossolanamente, salate e fate cuocere a fuoco medio per circa un'ora controllando ogni tanto l'assorbimento del liquido.
Mescolate, condite con tre giri di olio versato a filo e cospargete con pepe nero macinato al momento.
Volendo potete aggiungere prezzemolo fresco tritato finemente.
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