Pancotto con Verdure
Primo piatto a base di Pane Raffermo
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Ingredienti per 6 persone
1000 gr Patate
1000 gr Verdure Selvatiche Miste
300 gr Verza
2 Pomodori
4 Cipollotti Novelli
1 Costa Sedano
Olio d'oliva Extra-vergine Piuttosto Fruttato
6 Pezzi Pane Casereccio Raffermo
Sale Marino
Preparazione:
Portare ad ebollizione abbondante acqua e tuffarvi le verdure (le patate sbucciate e fatte a pezzi grossolani).
Salare e far cuocere per 20-25 minuti.
Unire il pane e scolare tutto.
Mettere il pancotto nei piatti individuali e condire ciascuno con cipollotto fresco a fettine e olio.
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