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Piselli Stufati |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Piselli 70 gr Burro Prezzemolo Cipolline 1 Cespo Insalata Lattuga Farina Sale |
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 Preparazione: Mettere in una pentola i piselli, 50 g di burro, la lattuga, il prezzemolo e le cipolline legati in mazzetto e il sale.Coprire di acqua e porre sul fuoco per 40'. Usare come coperchio un piatto fondo pieno di acqua. Al termine della cottura l'acqua nella pentola deve essere asciugata e i piselli teneri. Prima di servire togliere la lattuga e il mazzetto di prezzemolo e cipolle, unire il burro rimasto intriso di farina e cuocere ancora per 5 minuti. |
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